Caves – zone vitivinicole de Tafira

Les alizés, la mer et la terre volcanique confèrent aux vins élaborés à Gran Canaria, à partir de cépages uniques au monde, un caractère tout à fait particulier. Nombre de ces vins—bénéficiant de la Denominación de Origen Protegida—proviennent des vignobles qui, depuis le XIXe siècle, façonnent le paysage de la zone de Monte Lentiscal et Bandama, à Tafira, où se concentre le plus grand nombre de caves en production de l’île.

Les visites guidées de ces caves, de petites productions familiales où se conjuguent tradition et modernité, offrent des expériences comme se promener parmi des vignes qui poussent sur une terre volcanique ; parcourir les pressoirs, dont certains ont une importante valeur ethnographique ; découvrir les méthodes de production ; déguster et acheter leurs vins et d’autres produits du terroir, ainsi que des événements où il y a du vin et bien plus encore : musique, expositions, artisanat…

Les caves de Monte Lentiscal sont pionnières en Canarias dans ce type d’offre : dès le début du XXe siècle, elles étaient déjà un lieu de « pèlerinage » pour le tourisme anglais faisant escale au port et cherchant à savourer leurs vins.