Las romerías, desfiles de carrozas con ofrenda final a un santo local, son celebraciones de lo típico canario que abarcan el verano completo en Canarias. Las Palmas de Gran Canaria disfruta de varias convocatorias de esta suerte cada año, siendo una de las más remarcables la de la Romería del Rosario, en Vegueta. En el primer fin de semana de octubre, el casco viejo se llena de romeros: una jornada ideal para conocer la identidad local, con el aderezo de la amplia oferta de restauración en el entorno.